對(duì)于不同種類的蔬菜,采用蔬菜脫水機(jī)脫水的時(shí)間也不一樣,這里大致遵循這樣的原則:細(xì)料脫水時(shí)間長(zhǎng),大塊料脫水時(shí)間短;毛糙料脫水時(shí)間長(zhǎng),光滑料脫水時(shí)間短。以常見的一些蔬菜為例,土豆絲(細(xì)料)脫水時(shí)間大于土豆塊(粗料)脫水時(shí)間;豆角絲(毛糙料)脫水時(shí)間大于土豆絲(光滑料)脫水時(shí)間,以此類推。
對(duì)于某一蔬菜到底需要利用蔬菜脫水機(jī)脫水多長(zhǎng)時(shí)間,其實(shí)影響的因素也很多,例如工藝要求、蔬菜脫水機(jī)質(zhì)量、空氣濕度等許多方面,我們只有在生產(chǎn)中逐步摸索才能掌握最合適的時(shí)間。
一般來說,蔬菜脫水機(jī)每工作一次的時(shí)間以3-10分鐘為宜!